안녕하세요 이번글에서는 다가오는 여름에 대비한 식중독에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
식중독이란?
식중독은 세균, 바이러스, 기생충에 의해 발생하는 질환입니다.
식중독의 원인
식중독의 원인은 다양하지만 가장 흔한 원인으로는 다음과 같습니다.
세균
식중독을 일으키는 대표적인 세균에는 살모넬라균, 대장균, 이질균 등이 있습니다. 세균은 오염된 음식, 오염된 물, 오염된 손을 통해 전파될 수 있습니다.
바이러스
식중독을 일으키는 바이러스로는 노로바이러스, A형 간염 바이러스, 로타바이러스 등이 있습니다. 바이러스는 오염된 음식, 오염된 물, 오염된 손을 통해 전파될 수 있습니다.
기생충
식중독을 일으키는 기생충으로는 편충, 아메바, 기생충 등이 있습니다. 기생충은 오염된 음식, 오염된 물, 오염된 손을 통해 전파될 수 있습니다.
증상
식중독은 설사, 구토, 복통, 발열 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 심한 경우에는 사망에 이를 수도 있습니다.
다음으로는 식중독을 예방하는 방법을 알려드리겠습니다
식중독을 예방하는 법
식중독을 예방하는 방법을 알려드리겠습니다
손을 자주 씻는다
손은 식중독의 원인이 되는 세균, 바이러스, 기생충이 가장 많이 묻어있는 곳입니다. 따라서 음식을 조리하기 전, 화장실 사용 후, 외출 후, 쓰레기 처리 후에는 반드시 손을 깨끗하게 씻어야 합니다. 손을 씻을 때는 비누와 물을 사용하고, 30초 이상 꼼꼼히 문지릅니다.
음식을 충분히 안전하게 조리한다
육류, 가금류, 해산물은 75도 이상에서 충분히 익혀서 먹어야 합니다. 생야채와 과일은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 먹어야 합니다.
물을 끓여 마신다
끓인 물은 세균, 바이러스, 기생충을 죽여줍니다. 따라서 생수나 정수된 물이 아닌 경우에는 물을 끓여서 마시는 것이 좋습니다.
상한 음식을 먹지 않는다
유통기한이 지났거나 음식이 냄새가 이상할 경우 먹지 않는 것이 좋습니다.
음식을 냉장 보관한다
음식은 냉장 보관하면 세균의 번식을 억제할 수 있습니다. 따라서 음식은 냉장 보관하고, 빨리 먹을 수 없는 음식은 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
음식을 위생적으로 조리한다
음식을 조리할 때는 위생적인 조리 도구를 사용하고, 조리대와 식기류는 깨끗하게 세척합니다. 또한, 음식을 조리할 때는 음식과 접촉하는 모든 표면을 깨끗하게 소독해야 합니다.
다음으로는 식중독에 걸렸을 경우 대처하는 방법에 대해 알려드리겠습니다.
식중독에 대처하는 방법
충분한 수분을 섭취하기
식중독에 걸리면 설사와 구토로 인해 많은 수분을 잃게 됩니다.
따라서 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다.
물, 이온음료, 보리차와 같은 탈수 예방에 도움이 되는 음료를 많이 마시는 것이 좋습니다.
물을 많이 마시기
식중독에 걸리면 설사와 구토로 인해 많은 수분을 잃게 됩니다.
따라서 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다.
물, 이온음료, 보리차와 같은 탈수 예방에 도움이 되는 음료를 많이 마시는 것이 좋습니다.
기름진 음식이나 가공식품 피하기
식중독에 걸리면 소화 기관이 약해집니다.
따라서 기름진 음식, 튀긴 음식, 가공식품과 같은 소화가 어려운 음
식은 피하는 것이 좋습니다.
술 안 마시기
술은 수분을 배출시키는 효과가 있습니다. 따라서 식중독에 걸렸을 때는 술을 마시지 않는 것이 좋습니다.
휴식을 취하기
식중독에 걸리면 몸이 지치게 됩니다. 따라서 충분한 휴식을 취하는 것이 좋습니다.
소화하기 쉬운 음식 먹기
중독에 걸렸을 때는 소화기관이 약해져 있기 때문에, 소화가 쉬운 음식을 먹는 것이 좋습니다.
소화가 쉬운 음식에는 죽, 흰쌀밥, 맑은 국 등이 있습니다.
이 글을 마치며
이번글에서는 식중독, 식중독의 원인, 증상, 예방법, 치료법을 다루어 보았습니다
다가오는 여름 식중독에 걸리질 않으시길 바라면서 건강하게 맞이하셨으면 좋겠습니다
항상 건강건강건강!